近年來，棗莊開元鳳鳴山莊積極順應職業教育發展要求和形勢，秉承以服務棗莊市“產業興市、工業強市”高質量發展的宗旨，與棗莊經濟學校積極開展校企合作，取得了令人滿意的人才培養效果。

開元鳳鳴山莊與學校在學生培養中堅持“實戰型”教育理念，在學中做、在做中學，從校內課堂工作場景模擬，到在酒店一邊上課一邊上崗，再到獨自頂崗工作，每一個流程點都做到精準把控。“跟崗、輪崗、頂崗”三段遞進式實習教學模式，實現了理論教學、技能培訓與崗位融入的無縫銜接，讓學生在不知不覺中從接觸工作、接納工作，再到完美的融合適應工作，更好的幫助學生們樹立正確的人生觀、價值觀，為定向培養出優秀的酒店員工奠定了扎實的基礎。

在產教融合的過程中，教學模式對接工作流程，實行任務驅動，學校老師到酒店實習運營管理，探索在實踐工作中理論知識運用的深度，針對學生在實踐中的短板進行強化培訓；酒店中高層擔任授課老師，將實踐知識帶入學生課堂，致力于培養學生的職業能力、職業精神和綜合素質能力。

“以前我們只是從課本上了解所學的專業，直到進入酒店實習以后我才真正的了解自己所學專業的實質。我會好好把握住機會，認真學習，提升技能水平。”棗莊經濟學校信息旅游系學生王珊珊說道。自2020年11月18日，棗莊開元鳳鳴山莊與棗莊經濟學校簽訂校企合作協議以來，陸續開展了崗位參觀、輪崗實踐、周期實習、開辦烹飪專業班等形式多樣的產教融合的項目。截止目前，酒店共有各類實習生72名，企業現代學徒制學員93名。多名學生已擔任餐飲VIP服務員及客房專職管家等多個重點崗位職務。

當下，正值棗莊“工業強市、產業興市”三年攻堅突破行動的開局之年，作為棗莊市技工教育集團理事單位的棗莊開元鳳鳴山莊，將以培養專業化技術技能人才為目標，以精準服務棗莊經濟社會發展為目的，進一步充分發揮企業社會職責，履行擔當使命，扛起攻堅突破的人才重任，通過與院校的辦學實踐，提升人才培養能力，實現產教融合發展，為棗莊產業發展提供堅實的高技能人才支撐，為助推棗莊市大力實施人才強市戰略，服務“6+3”現代產業體系建設貢獻力量。（張玉嬌）